Behalten oder wegwerfen? Was tun mit der Folienversiegelung Ihres Joghurts?

Das Erwachsensein bringt Sie zwangsläufig mit einer Reihe einzigartiger Herausforderungen und Diskussionen mit sich, über die Sie vielleicht noch nie nachgedacht haben, etwa: Wie viel schmutziges Geschirr ist zu viel und was sollte man mit der Folienversiegelung auf Joghurt machen? Sofern Sie Ihren Joghurt nicht selbst herstellen, haben Sie sich wahrscheinlich schon einmal die gleiche Frage gestellt. Wie der Reddit-Benutzer jc-t95 zu der kontroversen Frage sagte: „Ich brauche etwas Wissenschaft. Mir scheint, dass dieses Thema einige Ehen ruiniert und einige Kriege ausgelöst hat.“ Also ohne weitere Umschweife, hier ist etwas Wissenschaft.

Die Folienversiegelung erfüllt zwei Hauptzwecke. Zum einen hält es den Joghurt während des Transports frisch, indem es den Sauerstoff abschließt, der vor dem Verpacken entfernt wird und zum Verderben des Joghurts führen kann. Die Folie hält außerdem schädliche Bakterien und andere Fremdstoffe fern, die möglicherweise krank machen könnten. Sobald Sie die Folie nur ein wenig öffnen, können natürlich Sauerstoff und Mikroben eindringen und Sie können die Folie nicht mehr wieder verschließen. Aus diesem Grund sagte John Allan, Vizepräsident für regulatorische Angelegenheiten und internationale Standards der International Dairy Foods Association, gegenüber America's Test Kitchen: „Sobald das Produkt geöffnet ist, kann die Folie vollständig entfernt und entsorgt werden.“

Für Befürworter der Folienversiegelung mag diese Information ein Schlag sein, aber ein weiterer Grund, die Versiegelung vollständig zu entfernen, besteht darin, dass sie potenziell Bakterien sammeln kann, da sie ständig berührt wird. Während die Folienversiegelung hervorragend dafür sorgt, dass Ihr Joghurt keimfrei in Ihrem Kühlschrank ankommt, wird sie unbrauchbar, sobald sie zerbrochen ist, sodass es keinen Sinn macht, sie aufzubewahren. Das Gleiche gilt für das wachsartige Stück Papier, das manchmal auf dem eigentlichen Joghurt liegt. In ihrem Interview mit America's Test Kitchen sagte Kimberly Bukowski, Leiterin des Dairy Certificate Program bei Cornell Dairy Foods Extension: „Die Papierversiegelung unter dem Foliendeckel wird verwendet, um die Oberfläche bei der Lagerung trocken zu halten, da Joghurt dazu neigt, mit der Zeit abzumolken.“ Molke ist die Flüssigkeit, die sich manchmal aus dem Joghurt löst. Sie lässt sich leicht wieder einmischen, sodass Sie die Papiereinlage zusammen mit der Folie wegwerfen können, sobald Sie den Behälter geöffnet haben.

Sie können den Foliendeckel jedes Milchprodukts, in dem er enthalten ist, vollständig entfernen. Tatsächlich sagt Daisy Brand auf ihrer FAQ-Seite, dass man zur Gewährleistung maximaler Frische die Verschlüsse von Behältern mit Hüttenkäse, Sauerrahm und Ähnlichem vollständig entfernen sollte. Wenn Sie also das nächste Mal einen frischen Becher Joghurt öffnen, um ein erfrischendes Mango-Lassi oder einen einfachen Mittagssnack zuzubereiten, werfen Sie die Folienversiegelung weg, bevor Sie loslegen.